Pinkel zuletzt geändert am 25.05.2008
Pinkel ist die Bezeichnung für eine im Oldenburger Land verbreitete Art geräucherter Würstchen. Der Name leitet sich von der der Bezeichnung "Pinkeldarm" für den Schweinedarm ab, in den die Würstchen früher gefüllt wurden.
Pinkel besteht aus Bauchfleisch, Zwiebeln und Hafergrütze, abgeschmeckt mit Gewürzen und gilt als die klassische Wurst zu Grünkohl.
Hier oben ist Pinkel allerdings nicht ganz einfach zu bekommen, Ihr müßt einfach mal in ein paar Fleischereien nachfragen (ich bin mir nicht ganz sicher, ob die Bezeichnung "Kohlwurst" ein Synonym für Pinkel ist, aber unter Umständen habt Ihr mehr Erfolg, wenn Ihr nach Kohlwurst fragt).
Wenn Ihr hier keinen echten Pinkel bekommt, dann könnt Ihr welchen per Post bestellen. Im Internet geht das zum Beispiel bei [1] und [2].